看到无锡小笼包，你首先想到啥？
晨光熹微，一碗热气腾腾的无锡小笼包端上桌，各种鲜香、肉香在你鼻尖交织，皮薄馅大汤汁满的无锡小笼包一股脑灌进你肚子里的感觉，实在是妙。这种地道美食，每次在南京、苏州一带都能见到它崭露头角。不过不少人第一次见到它还是觉得有点霸气，我跟你讲，其实不全是炸鸡或者油腻腻的川菜系，这无锡小笼包，汤汁丰富，油脂刚刚好。
无锡小笼包为啥受欢迎？
无锡小笼包，可不是光靠外表和叫卖就能赚足点击率的，它的魅力藏在皮子薄厚、点心泡腾的工艺里。其实无锡人做这一手历史很久了。工业园区那边的老店里能手艺人一捏几十个，但是他们做出来的小笼包放到面还没吃完的时候，包子皮都还能维持完美的形状。
说到开口吃，你可能是习惯基本的剥口吃法，其实这里面有讲究。我经常看到那种一捏就爆的情况，就是吃法不对！材料新鲜、制作讲究、馅的密度适中才是核心。当地用料有讲究，瘦肉多，肥肉适中，肉质不柴还不腥，要说味道，那可是一绝，远超上海小笼包那种精瘦，我个人还是更喜欢吃无锡的。
一碗小笼包告诉你一座城的故事
你可能也好奇无锡小笼包这种小吃为何能风靡这么多年？其实这里面有个小道故事。无锡城南有个叫无锡市惠山古镇的地方，以前出了不少苏州帮来做小笼包生意的人，接受新事物挺快的。
关键工艺说到底是蒸汽，无锡小笼包在蒸笼里吐着热气的样子，如同不自觉想哭的母亲，可就是这种蒸煮方式才能让肉馅里的汤汁能够百分百完美保留下来。当你第一次尝到那汁汤从口中滑行而点滴不漏的感觉，细细感受那种耳畔随即咕咕的叫声，于是乎你就爱上了。
选对方法，吃得放心
我之前也遇到过这个问题，网购的第一批无锡小笼包打开后竟然鲜味纯度不够，汁水颜色也不自然，那种感觉，我后来才知道是冷链运输中不注意温控导致渗油，还有就是远离那种袋装豆腐干类型的打包地带，那对你这份美食的诱惑力是多大想象不到的。
提醒一句，吃无锡小笼包尽量选择有品牌或者当地人推荐的老店，机器制造的那种，油脂含量往往过多，那滋味绝对和我津津有味咬包装的感觉没法比！
无锡小笼包，入口即化，一口满足，这样的美食街头巷尾能见到，大家不妨捏几个尝一尝那种让你一吃就忘记所有烦恼的感觉。
别犹豫了，寻求地道美食体验，就从这些香喷喷的小笼包开始吧。